Comece o ano com estilo: Bière Brut Champenoise! Uma cerveja produzida pelo método tradicional utilizado na fabricação de espumantes (méthode champenoise). Após a fermentação primária, ela passa por uma segunda fermentação na garrafa, onde são adicionados açúcar e leveduras. A garrafa é girada (remuage) para acumular os sedimentos no gargalo, que são posteriormente removidos (dégorgement). Por fim, é feita a adição do licor de expedição, que ajusta o sabor e a carbonatação. O resultado é uma cerveja com bolhas finas, alta complexidade e um perfil seco, semelhante ao champanhe.

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